2020年10月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「信州小布施の栗」。こちらのページではその中で紹介された「栗プリン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「信州小布施の栗」
今日の食材は長野県小布施町で栽培されている信州小布施の栗。“小布施の栗”を使った絶品料理を地元の奥様方から学びます！
長野県の北部に位置する小布施は栗の名産地として知られています。寒暖差の激しい気候や水はけがよい酸性の土壌で、美味しい栗を栽培するのに適しているんだそう。
小布施の栗は一般的な栗よりも大粒で繊維が細かく、独特の風味を持つのが特徴なんだとか。
栗プリン
万能栗ペーストを使った簡単＆絶品栗プリン♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4個分）
- 栗ペースト 100g
- 牛乳 200ml
- グラニュー糖 40ｇ
- 粉ゼラチン 5ｇ
- 水 大さじ2
- 全卵 1個
- 卵黄 2個分
･･････････････････
［ゼラチン液］
･･････････････････
作り方
- 小鍋に栗ペーストを入れる。
- 牛乳・グラニュー糖・ゼラチン液を加えて沸騰直前まで温める。
- ボウルに全卵・卵黄を割り入れ、軽く混ぜる。
- 卵液のボウルに温めた栗ペーストを少しずつ加えながら混ぜる。
- ザルで濾す。
- カップに入れ、冷蔵庫で約2時間冷やして固める。
濾すことで仕上がりが滑らかになる
その他紹介されたレシピ
【相葉マナブ】旬の産地ごはん「信州小布施の栗」レシピまとめ（2020/10/25）
2020年10月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「信州小布施の栗」。信州小布施の栗を使ったアイデアレシピが続々...
www.e-recipe.site
2020.10.25
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 小布施の栗 編「栗ごはん」の作り方
2020年10月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「信州小布施の栗」。こちらのページではその中で紹介された「栗ご...
www.e-recipe.site
2020.10.25
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 小布施の栗 編「茶巾絞り（栗きんとん）」の作り方
2020年10月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「信州小布施の栗」。こちらのページではその中で紹介された「茶巾...
www.e-recipe.site
2020.10.25
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 小布施の栗 編「栗ようかん」の作り方
2020年10月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「信州小布施の栗」。こちらのページではその中で紹介された「栗よ...
www.e-recipe.site
2020.10.25
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 小布施の栗 編「万能栗ペースト」の作り方
2020年10月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「信州小布施の栗」。こちらのページではその中で紹介された「万能...
www.e-recipe.site
2020.10.25
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 小布施の栗 編「栗のポタージュ」の作り方
2020年10月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「信州小布施の栗」。こちらのページではその中で紹介された「栗の...
www.e-recipe.site
2020.10.25
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 小布施の栗 編「おうちモンブラン」の作り方
2020年10月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「信州小布施の栗」。こちらのページではその中で紹介された「おう...
www.e-recipe.site
2020.10.25
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二（バイきんぐ）
