【相葉マナブ】ホットプレートでご当地ごはん「静岡・遠州焼き」の作り方

2020年8月2日放送の『相葉マナブ』はホットプレートでご当地ごはん・第2弾!こちらのページではその中で紹介された静岡県のご当地グルメ「遠州焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「ホットプレートでご当地ごはん」第2弾

今日はホットプレートでご当地ごはん・第2弾!自宅にいながら日本各地を巡った気分になろう!ということで、全国のご当地料理をホットプレートで作ります♪

静岡県「遠州焼き」

静岡県浜松市周辺で食べられるお好み焼きのような料理。一番の特徴は「たくあん」が入っていること。浜松では「遠州焼き」と呼ばず、「お好み焼き」と呼んでいるんだそう。

相葉マナブ 第2回 ホットプレートでご当地ごはん
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1人分)

  1. キャベツ 50g
  2. たくあん 30g
  3. 青ネギ 10g
  4. 天かす 10g
  5. 紅ショウガ 7g
  6. 小麦粉 20g
  7. 卵 1個
  8. 水 小さじ1
  9. サラダ油 適量
  10. ウスターソース 適量
  11. 青のり 適量
  12. かつお節 適量

作り方

  1. キャベツは千切り。たくあん・紅ショウガはみじん切りにする。青ネギは小口切り。
  2. ボウルに小麦粉・卵・水を入れて混ぜ合わせる。
  3. キャベツ・たくあん・青ネギ・天かす・紅ショウガを加えて混ぜる。
  4. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、生地を流し込んで薄めに広げる
  5. あとで三つ折りにするので薄めに広げて焼くのがポイント
  6. 3分ほど焼いたら裏返し、両面焼けたらソースを塗る。
  7. 三つ折りにし、さらにソースを塗る。
  8. 仕上げに青のり・かつお節をかけたら完成!
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その他紹介されたレシピ

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)

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