【相葉マナブ】釜-1グランプリ「がんす釜飯」の作り方

2020年7月19日放送の『相葉マナブ』は、第11回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「がんす釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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第11回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催!
その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

がんす釜飯

広島のソウルフード「がんす」のうま味と油がお米を美味しくする♪

「がんす」とは?
広島の名産品。
魚のすり身に唐辛子・玉ねぎなどを混ぜ、パン粉をつけて揚げたピリ辛かまぼこ。

*炊飯器で作れます♪

相葉マナブ 第11回 釜-1グランプリ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4人分)

  1. 米 3合
  2. 水 340ml
  3. 氷 120g
  4. 白だし 80ml
  5. がんす 3枚
  6. にんじん 1/4本
  7. えのき 2/3本

作り方

  1. がんすを2cm角に切る。にんじんは千切り、えのきは2cm長さに切る。
  2. 炊飯釜に浸水して水気を切った米・水・白だしを入れる。
  3. 白だしを入れると上品な味わいに!
  4. ニンジン・えのき・がんすを加える。
  5. 氷を入れて炊く。
  6. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、高橋茂雄(サバンナ)

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