【相葉マナブ】釜-1グランプリ「りゅうきゅう釜飯」の作り方

2020年6月14日放送の『相葉マナブ』は第10回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「りゅうきゅう釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

第10回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催!
その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

りゅうきゅう釜飯

大分県の郷土料理“りゅうきゅう”を使った釜飯♪

相葉マナブ 釜1グランプリ 釜飯 レシピ 作り方 材料 りゅうきゅう釜飯
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

「りゅうきゅう」:しょうゆ・みりん・しょうがなどの特製ダレに魚の切り身を漬け込んだ大分の郷土料理

*炊飯器でも作れます♪

材料

(4人分)

  1. アジ 60g
  2. サーモン 60g
  3. ブリ 60g
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. みりん 大さじ2
  6. しょうが(すりおろし) 小さじ1
  7. 塩 小さじ1
  8. 米 3合
  9. 水 400ml
  10. 氷 120g
  11. 大葉 適量
  12. お茶漬け

  13. かつおだし 適量
  14. わさび 適量
  15. 刻みのり 適量

作り方

  1. アジ・サーモン・ブリを薄く切る。
  2. しょうゆ・みりん・おろししょうがを合わせ、特製タレを作る。
  3. 魚を特製タレに漬けこむ(約30分)=「りゅうきゅう」の完成。
  4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米・水・塩を入れる。
  5. 漬け込んだ刺身(りゅうきゅう)をタレごと入れる。
  6. 氷を入れて炊く。
  7. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  8. 炊き上がったら千切りにした大葉をのせて完成!
ダシをかけてお茶漬けにしても美味しい♪
スポンサーリンク

まとめ・感想

恒例の釜1グランプリ。今回紹介したのは、大分県の郷土料理“りゅうきゅう”を使った釜飯。「りゅうきゅう」って美味しそう…お刺身の漬けって感じかな?これに火を入れるなんてもったいない気がしますが、お茶漬けを見た時、心が変わりました(笑)出汁茶漬けにしたら間違いないですよね!これを目当てに作りたいです♪


その他紹介されたレシピ

【相葉マナブ】第10回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2020年6月14日放送『相葉マナブ』は第10回「釜-1グランプリ」!今回も中華枠以外は視聴者からの投稿レシピ!じゃこ天釜飯、鳥もつ煮釜飯、オイルサーディンを使った釜飯、大分県の郷土料理“りゅうきゅう”を使った釜飯、そして中華枠は「かに玉釜...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「じゃこ天釜飯」の作り方
2020年6月14日放送の『相葉マナブ』は第10回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「じゃこ天釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 第10回「釜-1グラ...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方
2020年6月14日放送の『相葉マナブ』は第10回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「オイルサーディンのイタリアン釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ミックスナッツ釜飯」の作り方
2020年6月14日放送の『相葉マナブ』は第10回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「ミックスナッツ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 第10回「釜-...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「鳥もつ煮釜飯」の作り方
2020年6月14日放送の『相葉マナブ』は第10回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「鳥もつ煮釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 第10回「釜-1グラ...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「かに玉釜飯」の作り方
2020年6月14日放送の『相葉マナブ』は第10回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「かに玉釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 第10回「釜-1グラン...
スポンサーリンク

その他の「釜-1グランプリ」レシピ

過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

【相葉マナブ】第1回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2018年9月23日放送の『相葉マナブ』は、新米の季節到来!炊き込みご飯SP「釜-1グランプリ」。いろんな種類の“炊き込みごはん”を作ります!アイデア満載の釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第1回「釜-1グラン...
【相葉マナブ】第2回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2018年11月25日放送の『相葉マナブ』は、第2回「釜1グランプリ」!アイデア満載の釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第2回「釜1グランプリ」 ≫ 過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら! 紹介...
【相葉マナブ】第3回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」開催!ブリの照り焼き、油揚げ、そしてエビチリを使った釜飯!?アイデア満載の釜飯が続々登場!紹介された釜飯のレシピまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら! ...
【相葉マナブ】第4回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2019年5月19日放送の『相葉マナブ』は第4回「釜-1グランプリ」。長ネギの釜飯、桜エビの釜飯、バイ貝の釜飯、そして今回も中華料理を使った釜飯にも挑戦!アイデア満載の釜飯が続々登場!紹介された釜飯のレシピまとめました!作り方や材料など詳し...
【相葉マナブ】第5回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2019年8月18日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは第5回「釜-1グランプリ」。ゴーヤーチャンプルー釜飯、野菜の釜飯、そして今回も相葉くんお得意の中華料理を使った釜飯など、いろんなアイデア釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこち...
【相葉マナブ】第6回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2019年10月13日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは第6回「釜-1グランプリ」。いろんなアイデア釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第6回「釜-1グランプリ」 これまで過去5回行われて大盛り上がりだっ...
【相葉マナブ】第7回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ(2019/10/27)
2019年10月27日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは第7回「釜-1グランプリ」。きのこたっぷり釜飯・マルゲリータ釜飯・油淋鶏釜飯など、いろんなアイデア釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第7回「釜-1グラン...
【相葉マナブ】第8回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2020年2月9日放送『相葉マナブ』は第8回「釜-1グランプリ」!牛乳を使った釜飯、いちご煮やパンチなど簡単釜飯、中華枠はレバニラ釜飯など、いろんなアイデア釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第8回「釜-1グラン...
【相葉マナブ】第9回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ!松前漬け・ホッキ貝・坦々釜飯など
2020年5月3日放送『相葉マナブ』は第9回「釜-1グランプリ」!松前漬けを使った釜飯、今が旬のホッキ貝を使った釜飯、神戸の名物料理やアボカドとスパムを使った釜飯、そして中華枠は坦々釜飯など、いろんなアイデア釜飯が続々登場!作り方や材料など...
【相葉マナブ】第1回「おうちで釜-1グランプリ」炊き込みご飯 レシピまとめ
2020年5月17日放送『相葉マナブ』は第1回「おうちで釜-1グランプリ」!今回は、お家の炊飯器で手軽にできる釜飯レシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第1回「おうちで釜-1グランプリ」 これまで過去9回開...


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)

タイトルとURLをコピーしました