【ソレダメ】「ごぼう茶」の作り方&茶殻の簡単ふりかけ(2019/1/9)

2019年1月9日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』は「ごぼう」の新常識を調査。こちらのページではその中で紹介された「ごぼう茶」の作り方「茶殻で作る簡単ふりかけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「ごぼう」の新常識!

健康パワー倍増!ごぼう茶

栄養満点のごぼう

その栄養を毎日でも簡単にとれるオススメは「ごぼう茶」!

お茶にすることでポリフェノール水溶性食物繊維が水に溶け出し、効率よく栄養素をとることができます♪

さらに、ごぼうの抗酸化作用は「ごぼう茶」にすることでさらにアップ!老化防止により期待できます!

「ごぼう茶」の作り方

ソレダメ あなたの常識は非常識 ごぼう茶

【材料】

(4杯分)

  1. ごぼう 1本
  2. お湯 適量
【作り方】
  1. ごぼうの皮をスポンジ(食協スポンジの硬い方)で回しながらやさしく洗う
  2. 皮の部分にたくさんのポリフェノールが含まれているため、できるだけ傷つけないようやさしく洗う
  3. ピーラーで細く削る(ささがきにする)。
  4. 半日ほど天日干しする。
  5. 天日干ししたごぼうをほぐしながらフライパンに入れ、乾煎りする(弱火で10分)。
  6. 焦がさないように注意しながら乾煎りする
  7. (4)を急須に入れ、お湯を注ぐだけで「ごぼう茶」に!
  8. お湯を注いで3分ほど待てばOK

さらに飲んだ後の「ごぼう茶」の茶殻も活用できるんです。

それがこちら!

ごぼう茶の茶殻で作る簡単ふりかけ

【材料】

(1人分)

  1. ごぼう茶の茶殻 7g
  2. ごま油 適量
  3. めんつゆ 小さじ2
  4. 白ごま 少々
  5. 一味唐辛子 少々
【作り方】
  1. フライパンにごま油(適量)をひき、ごぼう茶の茶殻を入れる。
  2. めんつゆ(小さじ2)を加え、水分がとぶまで軽く炒める(弱火)。
  3. 白ごま(少々)一味唐辛子(少々)を加えたら完成!

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同じ日に紹介された「ごぼう」レシピ



テレビ東京「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
水曜 18時55分~21時00分
出演:若林正恭、春日俊彰(オードリー)、高橋真麻
ゲスト:小籔千豊、中村玉緒、増田貴久(NEWS)、渡辺満里奈、真木よう子、丸山隆平(関ジャニ∞)

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