2020年3月1日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、栃木県真岡市のいちご「とちおとめ」。こちらのページではその中で紹介された「イチゴたっぷりムース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「イチゴ」
今日の食材は栃木県真岡市のいちご。栃木県はいちごの収穫量が日本一。冬の日照時間が長く、昼と夜の寒暖差が大きい気候がいちごの栽培に適しているんだそう。そんな栃木のいちごで有名なのが、甘みと酸味のバランスが絶妙な「とちおとめ」。今日はそんな「とちおとめ」を使った絶品料理を地元農家の奥様に学びます！
イチゴたっぷりムース
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
イチゴ 150ｇ
砂糖 大さじ3
レモン汁 大さじ1
水 大さじ2
粉ゼラチン 小さじ1
生クリーム 100ml
［トッピング］
イチゴ 適量
イチゴジャム 適量
イチゴホイップクリーム 適量
ミント 適量
作り方
１．耐熱ボウルにイチゴに砂糖・レモン汁をまぶす。
２．ラップをせず、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
３．加熱したイチゴをフォークで粗く潰し、イチゴソースを作る。
４．イチゴソースは1/3量を取り分け、冷蔵庫で冷やす。
５．残りのイチゴソースに溶かしたゼラチンを混ぜる。
６．泡立てた生クリームを2～3回に分けながら加え、混ぜる。
７．容器に入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
８．1時間後、イチゴソース・イチゴ・イチゴジャム・イチゴホイップクリーム・ミントなどで飾る。
まとめ・感想
オシャレな一品ですね♪ 作ってみたい！
でも何よりビックリしたのが、最近の若い子はイチゴを潰すあのスプーンを知らないっていうこと（渡部さんいわく）。「最近の若い子は」なんて言うと年寄りみたいですが、この話には衝撃でした^^; あのスプーンで潰して牛乳かけて食べるのが美味しかったんだけどなー。なんでなくなったんだろう？イチゴが甘くなったから？？
その他紹介されたレシピ
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
