【キッチンぷいぷい】牛肉たっぷりドリアの作り方

2017年12月18日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『牛肉たっぷりドリア』。作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「クリスマスにはごちそうがプレゼント」。

牛肉たっぷりドリア

担当：横田 国洋 先生（ふくしま炉談）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】

（4人分）
牛ステーキ肉　200ｇ（15㎝角に切る）
牛ひき肉　150ｇ
じゃがいも　40ｇ（1㎝角）
黄パプリカ　1/2個（1㎝角）
たまねぎ　1/2個（みじん切り）
にんじん　1/4本（みじん切り）
セロリ　1/2本（みじん切り）
ご飯　400ｇ

バター　10ｇ
オリーブオイル　適量

塩　適量
粗びき黒コショウ　適量

トマトピューレ　100ｇ
ケチャップ　大さじ3
赤ワイン　大さじ2
ウスターソース　小さじ2

長芋　100ｇ（すりおろしてとろろにする）
生クリーム　100ｇ

とろけるチーズ　120ｇ

ミニトマト　4個（4つに串切り）
ブロッコリー　1/3株（ゆがいて小さく切り分ける）

【作り方】

１．ホットプレートに、バター・オリーブオイルを入れ、たまねぎ・にんじん・セロリをしんなりするまで約5分炒める

２．牛ステーキ肉・牛ミンチ肉・男爵芋・黄パプリカを入れて炒める

３．塩・粗びき黒コショウをふり、トマトピューレ・ケチャップ・赤ワイン・ウスターソースを入れて混ぜる

４．フタをして水分がなくなるまでおよそ8分煮込む

５．とろろ・生クリームを混ぜ合わせる

６．④に温かいご飯を加え、混ぜ合わせる

７．⑤を加え、混ぜ合わせる

８．とろけるチーズ・トマト・ブロッコリーをのせ、フタをしてチーズがとろけるまでおよそ2分焼く

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50