【相葉マナブ】釜-1グランプリ「きのこたっぷり釜飯」の作り方

2019年10月27日放送の『相葉マナブ』は第7回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「きのこたっぷり釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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第7回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催!
過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

きのこたっぷり釜飯

秋の味覚満載!マイタケ・しいたけ・しめじをたっぷり使った「キノコたっぷり釜飯」。ある意外な調味料を隠し味に使います♪

相葉マナブ 釜-1グランプリ 釜飯 炊き込みご飯 作り方 材料 きのこたっぷり
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)
米 3合
かつおだし 480ml
氷 120g

しめじ 1パック
まいたけ 1パック
しいたけ 3個
柚子こしょう 大さじ1
酒 大さじ1

作り方

1.しいたけを薄切りにする。しめじ・まいたけは石づきを取ってほぐしておく。

2.炊飯器に浸水した米・かつおだし・酒を入れる。

3.柚子こしょうを入れ、軽く混ぜる。

4.しめじ・しいたけ・まいたけを入れる。

5.氷を入れて炊く。

*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
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まとめ・感想

きのこの釜飯、これは絶対おいしいですよね!味も想像付く気がしましたが、意外だったのが「柚子こしょう」。炊くときに入れてしまうんですね!これが隠し味。ピリっとした味が効いて美味しそうですね♪

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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