【相葉マナブ】旬の産地ごはん トマト編「トマトの無水カレー」の作り方

2019年8月25日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは東京都日の出町のトマト。こちらのページではその中で紹介された「トマトの無水カレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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旬の産地ごはん「トマト」

トマトの無水カレー

水を一切使わない!
トマトの水分で作る「無水カレー」♪

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 トマト 無水カレー
(出典:番組HP

材料

(2人分)
トマト 5個
牛バラ肉 200g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
カレールー 60g
サラダ油 小さじ2
ごはん 400g

作り方

下ごしらえ
トマト:へたを取り、3個は4等分に、残り2個は8等分のくし切りにする
玉ねぎ:くし切り
にんじん:乱切り
じゃがいも:一口大に切る


1.鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを入れ、中火で炒める。

2.玉ねぎがしんなりしたら、牛バラ肉を入れて炒める。

3.火が通ったら、にんじん・じゃがいもを加え、中火で全体を炒める。

4.4等分に切ったトマトを入れ、フタをして弱火で約30分煮込む。

5.具材に火が通ったら、くし切りにしたトマトを加える。

6.カレールーを入れてひと煮たちさせる。

7.ごはんを盛り付け、カレーをかけたら完成!

まとめ・感想

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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