【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ハマグリの釜飯」の作り方

2019年8月18日放送の『相葉マナブ』は第５回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「ハマグリの釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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第５回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

（4～6人前）
米　3合
氷　120g

ハマグリ　15個ほど
昆布ダシ　600ml
薄口しょう油　大さじ1
みりん　大さじ1
塩　小さじ1/2
三つ葉　適量

［下ごしらえ］
ハマグリ：砂出しをしてよく洗っておく

１．鍋に昆布ダシを入れ、ハマグリを10分ほど茹でる（中火）。

２．ハマグリの身を取り出し、茹で汁をザルで濾して粗熱を取る。

３．炊飯器に浸水した米・薄口しょう油・みりん・ゆで汁（480ml）・塩を入れ、軽く混ぜる。

４．ハマグリの身を入れる。

５．氷を入れて炊く。

＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

６．お好みで三つ葉をのせていただく。

これはもう絶対美味しい「ハマグリの釜飯」。出演者のみんなも「アマチュアの大会にプロが出てきた」って言ってましたが、間違いないに決まってますよね。茹で汁でお米を炊くなんてもう反則すぎる！

でも、インパクトはなかったのか優勝は出来ませんでした。残念！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：田中圭