【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ゴーヤーチャンプルー釜飯」の作り方

2019年8月18日放送の『相葉マナブ』は第5回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「ゴーヤーチャンプルー釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

第5回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」!

ゴーヤーチャンプルー釜飯

相葉マナブ 釜飯 釜1グランプリ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 ゴーヤチャンプル
(出典:番組HP

材料

(4~6人前)
米 3合
水 420mL
氷 120g
塩 小さじ1/2

ゴーヤ 1/2本
にんじん 1/4本
木綿豆腐 1/2丁
豚バラ肉 150g
卵 2個

ごま油 小さじ2
こしょう 適量
顆粒だし 小さじ1
しょう油 小さじ2
かつお節 適量

作り方

下ごしらえ
ゴーヤ:縦に割り、スプーンで種・ワタを取り、1cm幅に切る(炊き込むので少し厚めに切る
にんじん:1cm幅の短冊切り
木綿豆腐:大きめに切る
豚バラ肉:5cm幅に切る


1.フライパンにごま油を熱し、豆腐を炒め、表面に焼き色が付いたら一旦取り出す。

*炊き込んで混ぜるので豆腐はつぶさない!

2.豚肉を炒め、肉の色が変わったらゴーヤ・ニンジンを加えてさらに炒める。

3.野菜に火が通ったら豆腐を戻し、コショウ・顆粒だしを加える。

*顆粒だしで味を濃くする。

4.溶き卵を入れ、具材に卵を絡める。

5.卵がある程度固まったら、しょう油を回しかける →「ゴーヤチャプルー」の完成

6.炊飯器に浸水した米・塩・水を加えて軽くまぜる。

7.ゴーヤチャンプルーを入れる。

8.氷を入れて炊く。

*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

9.お好みでかつお節をかけていただく。

まとめ・感想

ゴーヤチャンプルーを釜飯に入れるとはまた大胆な…。ゴーヤチャンプルとごはんが合うのは分かりますが、釜飯として作ることはありませんよね。一体どんな味がするのか気になります。作ってみようか・・・迷うところ。ゴーヤの苦みは消えて食べやすくなるそうですが、食感もなくなってしまうのが残念ですね^^;

その他紹介されたレシピ

【相葉マナブ】釜-1グランプリ「野菜まとめて釜飯」の作り方
2019年8月18日放送の『相葉マナブ』は第5回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「野菜まとめて釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 第5回...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ハマグリの釜飯」の作り方
2019年8月18日放送の『相葉マナブ』は第5回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「ハマグリの釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 第5回「...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「アスパラのビビンバ風釜飯」の作り方
2019年8月18日放送の『相葉マナブ』は第5回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「アスパラのビビンバ風釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「回鍋肉釜飯」の作り方
2019年8月18日放送の『相葉マナブ』は第5回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「回鍋肉釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 第5回「釜-...

これまでの「釜-1グランプリ」

【相葉マナブ】第1回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2018年9月23日放送の『相葉マナブ』は、新米の季節到来!炊き込みご飯SP「釜-1グランプリ」。いろんな種類の“炊き込みごはん”を作ります!アイデア満載の釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第1回「釜-1グラン...
【相葉マナブ】第2回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2018年11月25日放送の『相葉マナブ』は、第2回「釜1グランプリ」!アイデア満載の釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第2回「釜1グランプリ」 ≫ 過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら! ...
【相葉マナブ】第3回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」開催!ブリの照り焼き、油揚げ、そしてエビチリを使った釜飯!?アイデア満載の釜飯が続々登場!紹介された釜飯のレシピまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら! ...
【相葉マナブ】第4回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2019年5月19日放送の『相葉マナブ』は第4回「釜-1グランプリ」。長ネギの釜飯、桜エビの釜飯、バイ貝の釜飯、そして今回も中華料理を使った釜飯にも挑戦!アイデア満載の釜飯が続々登場!紹介された釜飯のレシピまとめました!作り方や材料など詳し...
【相葉マナブ】第6回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ
2019年10月13日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは第6回「釜-1グランプリ」。いろんなアイデア釜飯が続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 第6回「釜-1グランプリ」 これまで過去5回行われて大盛り上がりだっ...


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト:田中圭

タイトルとURLをコピーしました