【相葉マナブ】旬の産地ごはん ねぎ編「ねぎたっぷりのすき焼き」(2019/2/17)

2019年2月17日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、千葉県・茂原市のねぎ。こちらのページではその中で紹介されたねぎたっぷりのすき焼きについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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千葉県・茂原市「ねぎ」

ねぎたっぷりのすき焼き

入れる具材はねぎとお肉だけのシンプルなすき焼き。

ねぎは煮こむと甘くなるため、砂糖を少なめにして、みりんの代わりに料理酒を入れるんだとか。

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 千葉 ねぎ すき焼き
(出典:番組HP

材料

(4人分)
ねぎ 4本
牛肉 400g
サラダ油 適量

[割り下]
かつおだし 200ml 
しょう油 大さじ4
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2


作り方

1.ネギを3cmのブツ切りにする。

2.鍋にサラダ油を引き、ネギを立てて入れ、中火で3分ほど焼く。

3.ネギの周りに牛肉を入れる。

4.[割り下]の材料を混ぜ合わせ、鍋に入れる。

5.フタをして強火で3分ほど火にかける。

6.全体に火が通れば完成!


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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