【3分クッキング】鶏肉の黒こしょう焼き(2018/9/24)

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2018年9月24日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は鶏肉の黒こしょう焼きを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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栗のポタージュ

担当:小林 まさみ 先生

キューピー3分クッキング レシピ 作り方 材料 9月24日 栗のポタージュ 鶏肉の黒こしょう焼き
(出典:番組HP

材料

(4人前)
鶏もも肉 大2枚(600g)
塩 小さじ2/3
黒こしょう(粗くひいたもの) 小さじ2+1/2

ベビーリーフ 1袋(50g)
レモン 1/4個
オリーブ油 大さじ1


作り方

1.鶏もも肉は筋・余分な脂を取り除き、厚い部分を切り開いて厚みを均一にする。

2.塩・黒コショウをまぶし、室温に20分おく。

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*黒コショウは粗く挽いたものを使うのがポイント。食感・風味がよくなる(細かく砕くと辛くなってしまう)

3.フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目を下にして入れ、火にかける(強めの中火)。

4.時々フライ返しで押さえながら3~4分焼く。こんがりしたら返し、中火で3~4分焼く。

5.器にベビーリーフをしき、食べやすく切った鶏肉を盛る。

6.くし形に切ったレモンを添えたら完成!


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日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日 11時45分~11時55分