松井美緒さんの万能ダレ「Mioダレ」とMioダレを使った料理、作ってみました♪

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2019年1月31日の『ヒルナンデス!』の「大ヨコヤマクッキング」で紹介された、元メジャーリーガー松井稼頭央さんの奥様「松井美緒さん」が考案のMioダレ(みおダレ)。簡単にできる万能ダレでアレンジも自在。美味しそうだし、作るの簡単、何より便利そうなので早速作ってみました♪

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「Mioダレ」作ってみました

材料

ごま油 大さじ6
しょう油 大さじ10
酒 大さじ6
砂糖 大さじ4
すりおろしニンニク 小さじ2
塩コショウ 少々

Mioダレ 調味料

特別な調味料がないのがいいですね。

全部お家にあったので、このタレを作るためにわざわざ買い物に行く手間がなくてよかったです(^^♪


作り方

1.鍋にすべての材料を入れて加熱。

Mioダレ 調味料

砂糖はちょっと少なめ、ニンニクはちょっと多めにしてみました♪

Mioダレ 調味料 ニンニク

材料を入れ終わってからコンロに火を付けます。

Mioダレ 調味料 加熱

2.ひと煮立ちさせるだけで完成!

ニンニクが玉にならないように、しっかり混ぜて混ぜて…

Mioダレ 調味料 加熱

あっという間に出来上がり♪

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Mioダレ 完成

タレが冷えたら容器に移します。ちょうど、ごま油が空になったので保存用の容器として利用してみました(^^;

万能タレ Mioダレ

「Mioダレ」を使った料理

テレビでは「プルコギ」を作っていましたが、お家に牛肉もニラもなかったので、有り合わせの食材で簡単に「豚肉野菜炒め」作ってみました。

【食材】
・豚肉(切り落とし)
・白菜
・玉ねぎ
・もやし

「プルコギ」では牛肉をタレに漬け込んで30分待っていましたが、仕事終わりにサッと作りたかったので手間のかかるのは全て省いて、超簡単炒め。

味付けに使った調味料は、塩・コショウ、そしてちょっと中華風にしたかったので豆板醤。「Mioダレ」はごま油がベースなので豆板醤との相性がいいです♪

Mioダレ 簡単野菜炒め

超簡単、時短料理。
調理時間は5分程でしたが、なかなか美味しい♪

万能タレ Mioダレ 簡単野菜炒め

ごま油とニンニクの香りが食欲をそそり、ニンニクが入っているので味にパンチもあります。

白菜から水分が出るのでちょっとMioダレを多めに使いました。水溶き片栗粉でちょっとトロみをつけた方がよかったかな?

しっかりタレを使いましたが、やっぱりお肉はしっかりタレに漬け込んだ方がいいでしょうね。ちょっとした手間でもっと美味しい料理になりそうです(^^♪

次回は、ちゃんと買い物して「プルコギ」作ってみたいと思います!


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大ヨコヤマクッキング レシピ一覧
これまでに紹介されたレシピはこちら

日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
奥田瑛二、ガンバレルーヤ、松井美緒