【ヒルナンデス】レシピの女王「フライパンでグリーンカレー」作ってみました!

2018年7月2日放送の『ヒルナンデス!』“シンプルレシピ”のコーナーで紹介された「豆乳を使った簡単アイデアレシピ。第4代レシピの女王“菅田奈海”さんが教えてくれたのは「フライパンで夏カレー(グリーンカレー)」豆乳にキムチを足して作る簡単グリーンカレー。ホントにこれでグリーンカレーの味になるのかなぁ?気になったので作ってみました♪

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フライパンでグリーンカレー

第4代レシピの女王“菅田奈海”さんが教えてくれた、フライパン1つでできる簡単グリーンカレー!

テーマは豆乳を使った簡単アイデアレシピ。豆乳でグリーンカレー??
不思議な気がしますが、実際作ってみて驚きました!

カレールー+キムチ+豆乳=グリーンカレー!

フライパン 簡単 グリーンカレー

材料

(2人前)
鶏もも肉(から揚げ用)250g
塩 少々

オリーブオイル 大さじ1
白こしょう 小さじ1
カレールー 1片

ズッキーニ 1/2本(番組では「オクラ 6本」が紹介されました)
キムチ 150g
豆乳 500cc

ご飯 適量
パクチー 適量(お好みで)
鷹の爪 1本(飾り)

フライパンでグリーンカレー 材料

オクラの代替にズッキーニ。ズッキーニ大好きです♪

ズッキーニ


作り方

テレビで紹介された作り方(太字)と実際に作った方法、両方記載してみました。

1.フライパンに鶏もも肉(250g)を円状に丸く並べる(皮を下に入れる)※火はまだつけない

グリーンカレー 作り方

2.鶏肉に塩(少々)をふる

3.鶏肉で作った円の中心部分にオリーブオイル(大さじ1)・白こしょう(小さじ1)・カレールー(1片)を入れて、火をつける(弱火)

グリーンカレー 作り方

白コショウ、かなりたっぷりです♪
グリーンカレー 作り方

グリーンカレー 作り方

ズッキーニも同時に焼き始めました。

グリーンカレー 作り方

4.円の中心部分でカレールーを溶かす

グリーンカレー 作り方

5.オクラ(6本)のガクをピーラーでむき、フライパンに加えて一緒に炒める

ズッキーニで代用したので、こちらはカット(^^;

6.鶏もも肉をひっくり返し、スパイスと具材を強火で炒める

グリーンカレー 作り方

強火で炒める前に、くしゃくしゃにしたアルミホイルをかぶせると鶏肉の中までじっくり火が通りますよ♪

グリーンカレー 作り方

7.キムチ(150g)を加えて軽く炒める

キムチはかなりたっぷりです!

キムチ

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あれ?バランスがちょっとおかしいかな?と思いましたが、これでバッチリ♪

グリーンカレー 作り方

香味野菜やナンプラーなどスパイスをいろいろ入れないとグリーンカレーにならない→キムチで代用可!

8.豆乳(500cc)を加える

豆乳

具材がしっかり豆乳に浸かります。

グリーンカレー 作り方

豆乳がココナッツミルクの代わりに!しかもカロリーもココナッツミルク(100cc)150kcalに対し、豆乳(100cc)46kcalと大幅ダウン!

9.フタをして2~3分煮込む(沸騰しない程度)

火加減に気を付けて。中火よりちょっと弱いくらいで。

蓋

3分ほどでいい感じに仕上がりました♪

グリーンカレーの作り方

10.お皿にご飯を盛り付け、パクチーを添える

11.カレーを別の器に盛り付け、鷹の爪を添えたら完成!

鷹の爪もお好みで。今回は省きました(^^;

フライパン 簡単 グリーンカレー

グリーンカレー完成


まとめ

キムチと豆乳でこんな味になるなんて!ホントにビックリしました!!

味もバッチリ!さすがにグリーンカレーとはちょっと味が違いますが、これはこれで超美味しいです♪
パクチーが好きな人はたっぷり入れると、タイカレーっぽくなって更に美味しいですよ(^^♪

オクラをズッキーニに替えたのも正解!

自宅でこのレベルのグリーンカレーが手軽に作れて食べれちゃうなんて、凄いです!

簡単なので作る価値あり、です(^^♪


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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
遠藤章造 博多華丸・大吉 マギー 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル ギャル曽根 麻木久仁子 くわばたりえ チュートリアル福田充徳 紅蘭 坪倉由幸 大石絵理