【ヒルナンデス】レシピの女王「フライパン1つでグリーンカレー」の作り方

2018年7月2日の『ヒルナンデス!』“シンプルレシピ”、テーマは豆乳を使った簡単アイデアレシピ。第4代レシピの女王 菅田奈海さんが教えてくれたのは「フライパンで夏カレー」豆乳にあるものを足して作る簡単グリーンカレーとは?材料や作り方はこちら!



今日のテーマは豆乳を使った簡単アイデアレシピ

今日教わるのは紅蘭さん。
第4代レシピの女王 菅田奈海さんが教えてくれたレシピはこちら♪

フライパンで夏カレー

フライパン1つでできる簡単グリーンカレー!

カレールー+キムチ+豆乳=グリーンカレー

レシピの女王 ヒルナンデス シンプルレシピ 豆乳 7月2日 グリーンカレー
(出典:http://www.ntv.co.jp/queen/

※実際、作ってみました(^^♪

材料

(2人前)
鶏もも肉(から揚げ用)250g
塩 少々

オリーブオイル 大さじ1
白こしょう 小さじ1
カレールー 1片

オクラ 6本
キムチ 150g
豆乳 500cc

ご飯 適量
パクチー 適量(お好みで)
鷹の爪 1本(飾り)


作り方

1.フライパンに鶏もも肉(250g)を円状に丸く並べる(皮を下に入れる)※火はまだつけない

2.鶏肉に塩(少々)をふる

3.鶏肉で作った円の中心部分にオリーブオイル(大さじ1)・白こしょう(小さじ1)・カレールー(1片)を入れて、火をつける(弱火)

4.円の中心部分でカレールーを溶かす

5.オクラ(6本)のガクをピーラーでむき、フライパンに加えて一緒に炒める

6.鶏もも肉をひっくり返し、スパイスと具材を強火で炒める

7.キムチ(150g)を加えて軽く炒める

香味野菜やナンプラーなどスパイスをいろいろ入れないとグリーンカレーにならない→キムチで代用可!

8.豆乳(500cc)を加える

豆乳がココナッツミルクの代わりに!しかもカロリーもココナッツミルク(100cc)150kcalに対し、豆乳(100cc)46kcalと大幅ダウン!

9.フタをして2~3分煮込む(沸騰しない程度)

10.お皿にご飯を盛り付け、パクチーを添える

11.カレーを別の器に盛り付け、鷹の爪を添えたら完成!


まとめ

1.鶏肉・カレールー・こしょうを炒める
2.キムチを炒める
3.豆乳を入れ、2~3分煮込む

鶏肉を丸く並べて真ん中に「小さなフライパン」を作り、この中でソースを作る
→周りで鶏肉を焼く&中でソースを作る、と2つを1度に調理する時短アイデア

ホントにこれでグリーンカレーの味になるのかなぁ?一度作ってみようと思います♪

【追記】実際、作ってみました(^^♪ 実際作った際の手順はこちら↓

【ヒルナンデス】レシピの女王「フライパンでグリーンカレー」作ってみました!
2018年7月2日放送の『ヒルナンデス!』“シンプルレシピ”のコーナーで紹介された「豆乳を使った簡単アイデアレシピ。第4代レシピの女王“菅田奈海”さんが教えてくれたのは「フライパンで夏カレー(グリーンカレー)」。豆乳にキムチを足して作る簡単...



日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
遠藤章造 博多華丸・大吉 マギー 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル ギャル曽根 麻木久仁子 くわばたりえ チュートリアル福田充徳 紅蘭 坪倉由幸 大石絵理

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