【有吉弘行のダレトク】家でも簡単に!名店「くろぎ」直伝『たまごでとじない親子丼』(2018/9/11)

2018年9月11日放送の『有吉弘行のダレトク』で紹介された名店「くろぎ」直伝!たまごでとじない親子丼。紹介されたレシピはこちら!家庭でも簡単に名店の親子丼が作れます♪

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今日は「スナック有吉」に徳光和夫さんが来店!

徳光さんのリクエストは親子丼。
有吉さんは“和のアイアンシェフ黒木純シェフの協力を得て『卵でとじない究極の親子丼』を作ります!

焼き鳥の缶詰を使った家庭でも簡単に作れる「究極の親子丼」
徳光が「これ本当に親子丼かよ?」と漏らした常識を覆す“究極の親子丼”とは!?

名店「くろぎ」直伝!たまごでとじない親子丼

材料
玉ねぎ
焼き鳥の缶詰(ホテイ)
めんつゆ
ご飯
松茸の味 お吸い物(永谷園)

海苔


作り方
1.玉ねぎを薄くスライスする。

2.フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。

3.焼き鳥の缶詰(2缶)を加えて一緒に炒める。

4.めんつゆを加える。

5.石鍋にごはんを入れる。

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6.(4)の具材を石鍋に加える(汁ごと入れる)

7.「松茸の味 お吸い物」でダシを作り、卵白に加える。

8.ハンドミキサーで卵白を泡立て、メレンゲにする。

9.ご飯の上に海苔をふりかけ、泡立てた卵白(メレンゲ)で全体を覆う。

10.仕上げに真ん中に卵黄・三つ葉をのせれば完成!


▼黒木純シェフのお店はこちら!

[店舗情報]
くろぎ
住所:東京都港区芝公園1-7-10
地図/アクセスマップ
電話番号:03-6452-9039
食べログ
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フジテレビ「有吉弘行のダレトク!?」
火曜 22時00分~22時54分
出演:有吉弘行 高橋真麻 徳光和夫  陣内智則  山崎弘也(アンタッチャブル) 藤田ニコル ナイツ 銀シャリ 池田美優