2026年10月23日放送の『かまいたちの瞬間回答！』は秋グルメの裏ワザSP。こちらのページではその中で紹介された「ディーンチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋グルメの裏ワザSP
インターネット上にあふれるリアルなお悩みを、その道の専門家たちがあっという間に超速60秒で“瞬間回答”し、次々と解決していく情報バラエティー「かまいたちの瞬間回答！」。
今日のテーマは、秋グルメの裏ワザSP！
ディーンチャーハン
ディーン・フジオカさんの大好物、レンコン・ひき肉・ゆずこしょう・チーズを使った、その名も「ディーンチャーハン」！
材料
- れんこん
- 豚ひき肉 150ｇ
- 水 大さじ3
- 白だし 大さじ1
- ゆずこしょう 12ｇ
- サラダ油 大さじ1
- ごはん 400ｇ
- 卵 2個
- 白だし 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- スライスチーズ 1枚
作り方
- れんこんは皮付きのまま5mm角に切る。
- 火のついていないフライパンに豚ひき肉を入れ、水・白だし・ゆずこしょうを加えて混ぜ合せる。
ゆずこしょうを入れることで、油っぽさを軽減し、辛み・塩味・香りが足される
- サラダ油を入れ、中火で炒める。
- 肉に火が通ったら、角切りにしたれんこんを加え、炒め合わせる。
- ごはんに卵・白だしを加え、混ぜ合わせる。
卵でごはんがコーティングされ、パラパラになる
- （5）のごはんを（4）に加え、ゴムベラで底から混ぜるように炒め合わせる。
炒めるときはフライパンを振らずに、そこから混ぜるように炒める
- 香り付けにごま油を加える。
- スライスチーズをクッキングシートの上にのせ、電子レンジ（500w）で1分40秒ほど加熱する。リリ
- パリパリになったチーズをチャーハンにトッピングしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
かまいたちの瞬間回答！（フジテレビ）
出演：かまいたち（山内健司、濱家隆一）
ゲスト：あの、ディーン・フジオカ、野々村友紀子、柳原可奈子
ロケゲスト：那須雄登（ACEes）
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
