2021年12月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「たま麩」。こちらのページではその中で紹介された『たま麩のお吸い物』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県岡崎市「たま麩」
今日の食材は愛知県岡崎市「麩屋藤」のたま麩（≫ 「たま麩」とは？）
たま麩のお吸い物
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- たま麩 4個
- かまぼこ 4切れ
- かつお出汁 800cc
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1
- ネギ 適量
作り方
- たま麩（4個）の後ろ（底面）にお箸で穴を数カ所開ける。
- 鍋にかつお出汁（800cc）を入れてひと煮立ちさせ、酒（大さじ2）しょうゆ（小さじ1）塩（小さじ1）を入れて味を調える。
- お椀に（２）の出汁を入れ、たま麩を浮べ3～5分待つ。
- たま麩がしんなりやわらかくなってきたら、かまぼこ・小口切りにしたネギをのせて完成！
「たま麩」のお取り寄せ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
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