【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】さつまいもの炊き込みピラフ（2018/9/28）

2018年9月28日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはサツマイモとジャガイモ。今日はさつまいもの炊き込みピラフを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「サツマイモとジャガイモ」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

ホクホクのさつまいもを味わうあっさりピラフ♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
さつまいも　150ｇ
米　1.5カップ
ソーセージ　３本
バージンオリーブオイル　大さじ１＋1/2
ブイヨン　400ml
トマトケチャップ　大さじ1/2
塩　小さじ１

作り方

ポイント
・さつまいもは中火で炒める。
・米は洗わない。

［下ごしらえ］
さつまいも：皮つきのまま1cm角に切る
ソーセージ：1cm幅に切る

１．フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、さつまいもを中火で炒める。

２．火を弱め、残りのオリーブオイル・洗っていないお米・ソーセージを加えて炒める。

お米一粒一粒に油が回るように炒める
洗ったお米だとべチャっとしてしまう

３．米が半透明になったらブイヨン・トマトケチャップ・塩を加え、強火で煮立てる（沸騰させる）。

４．（３）を炊飯器に移して炊く（通常通りの炊飯でOK）。

５．器に盛り付けて完成！

上沼さんいわくカレーより簡単に作れるというさつま芋の炊き込みピラフ。忙しい時にピッタリですね！

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】じゃがいもの酸辣湯（サンラータン）（2018/9/27）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：平田雄也