【男子ごはん】お弁当レシピ「ねぎと明太子の卵焼き」の作り方！

2018年9月23日放送の『男子ごはん』、テーマは「冷めても美味しいお弁当レシピ」。こちらのページではねぎと明太子の卵焼きの材料・作り方を紹介！

卵に水を加えることで冷めても固くならない！

（出典:番組HP）

材料

（1～2人分）
卵　1個
水　小さじ1
塩　ひとつまみ
黒コショウ　適量

明太子　小1/4腹（15ｇ）
白いりごま　小さじ1
万能ねぎ　2本（15ｇ）

ごま油　大さじ1/2

作り方

［下ごしらえ］
万能ねぎ：小口切り
明太子：皮を取り除く

１．ボウルに卵（1個）を割り入れ、水（小さじ1）・塩（ひとつまみ）を加えて混ぜる。

POINT
卵に水を加えることで固くなりにくい卵焼きに仕上がる！

２．ボウルに明太子・万能ねぎ・白いりごま（小さじ1）を混ぜ合わせる。

３．熱したフライパンにごま油（大さじ1/2）を引く。

４．（１）の卵を流し入れ、菜箸でグルグル混ぜながら強火で加熱する。

５．中心より少し下（手前）の方に（２）の明太子を細長くのせる。

６．手前から折りたたんでいき、返しながら全体を焼き固める。

７．卵焼きを取り出し、キッチンペーパーで包んで成型する。

▼ その他紹介されたメニューはこちら

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▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一栗原心平木村多江