【おは朝】おきたごはん「焦がしにんにく豚バラ丼」の作り方

2020年5月7日放送の「おはよう朝日です」の「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』。今日は「焦がしにんにく豚バラ丼」を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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おいしい・きがる・たのしい「おきたごはん」

きょうの献立に迷ったらコレ!
おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』のコーナー。

これまでおは朝に出演した先生がワンチームとなり日替わりでレシピを紹介してくれます♪

今回レシピを教えてくれるのは、フードスタイリスト・川崎利栄先生。レシピ本「ほったらかし弁当」でも大人気!(≫ レシピ本はこちら!

焦がしにんにく豚バラ丼

材料

(2人分)

  1. 豚バラ肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんにく お好みの量
  4. しょうゆ 50ml
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 50ml
  7. 塩コショウ 少々
  8. ごはん 2人分

作り方

  1. 豚バラ肉は7~8cmの大きさに切る。玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんにくは皮をむいて輪切りにする。
  2. 豚肉に塩コショウをふり、フライパンで両面焼いて取り出す。
  3. 豚肉から出た脂でにんにくを焦げ目が付くまで焼き、取り出す。
  4. 火を止めて脂を拭き取り、みりんを加える。
  5. しょうゆ・砂糖・玉ねぎを加えて火を付ける。
  6. 玉ねぎに色が付いたら、豚肉・にんにくを戻す。
  7. 火を強め、タレをしっかり絡める。
  8. あたたかいご飯の上に盛り付けたら完成!
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まとめ・感想

今回紹介したのは「焦がしにんにく豚バラ丼」。

ニンニクの量はお好みで!マスクをする今だからこそ、人と会う機会が少ない今だからこそ、にんにくたっぷりで免疫力をつけましょう!豚バラ肉とニンニクは相性抜群ですもんね!試食してたみんなも絶賛!簡単にできる上においしいなんて嬉しいレシピ♪ お昼ごはんにもよさそうです!


レシピ本はこちら!

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書籍名 : 朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ!
金額 : 1,320円(税込)
著者 : 川崎 利栄

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ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:川添佳穂、藤崎健一郎(朝日放送アナウンサー)たむらけんじ、正木明、赤崎夏実、橋詰優子

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