青空レストラン「吟壌桃と麓山高原豚のポアレ」の作り方～吟壌桃のレシピ

2026年8月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福島県福島市の「吟壌桃」。こちらのページではその中で紹介された『吟壌桃と麓山高原豚のポアレ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

福島県「吟壌桃」

今日の食材は福島県福島市のの吟壌桃（≫ 「吟壌桃」とは？）

吟壌桃と麓山高原豚のポアレ

材料

1. 桃（吟壌桃）1玉
2. 豚ヒレ肉　4切れ
3. ベーコン　50ｇ
4. オリーブオイル　適量
5. 塩　適量
6. 黒こしょう　適量
7. 乾燥ケール　適量

作り方

1. 豚ヒレ肉（4切れ）は塩・黒こしょうをふる。
2. ベーコン（50ｇ）は棒状に切る。
3. 桃（1玉）は皮を剥き、一口大にカットする。
4. フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
5. ベーコンが色付いてきたら強火にし、豚ヒレ肉を焼く。
   焼き色が付いたら裏返し、火を弱めて焼く。
6. 肉に火が通ったらキッチンペーパーの上に取り、休ませる。
7. ベーコンを残したフライパンに桃を入れ、強火で焼く。
   色付いてきたら塩・黒こしょうをふる。
8. お皿に豚ヒレ肉を盛り、ベーコン・桃を上にのせる。
9. 仕上げにドライケールをちらしたら完成！

「吟壌桃」のお取り寄せ

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月15日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ゲスト：野沢直子、椿鬼奴