2026年8月7日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんの夏の豪快肉料理！高橋文哉＆野村康太に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「パルマンティエ(鮭グラタン)」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ
今回は“伝説の家政婦”志麻さんが高橋文哉＆野村康太に絶品料理の数々を披露！
分量など分かりませんが参考までに♪
パルマンティエ(鮭グラタン)
夏こそ食べたい！鮭グラタン「パルマンティエ」
材料
- じゃがいも
- 牛乳
- バター
- 玉ねぎ
- しめじ
- サーモン
- 塩
- こしょう
- 白ワイン
- タイム
- ローリエ
- バター
- ほうれん草
- ピザ用チーズ
＊分量などは分かりませんが参考までに。
作り方
- ゆでたじゃがいもを鍋に入れて火にかけ、水分を飛ばす。
- 水分が飛んだら、バター・牛乳を加えてなめらかにし、じゃがいものピューレを作る。
- 別のフライパンで玉ねぎ・しめじを炒める。
- 塩こしょうしたサーモンをのせ、白ワインを加える。タイム・ローリエをのせ、フタをして蒸し焼きにする。
- サーモンを取り出して、バター・ほうれん草を加える。
- サーモンを手でちぎって戻し入れ、炒め合わせる。
- （６）をグラタン皿に移し、（２）のじゃがいものピューレを敷き詰める。
- ピザ用チーズをのせ、オーブンで焼き目が付くまで焼いたら完成！
手でちぎることで形が不揃いになり、食べた時に面白い
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家政婦 志麻さんのレシピ本
伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら！
【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓
▼ 志麻さんの「そうめんアレンジレシピ」こちら↓
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月7日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）他
カズレーザー（メイプル超合金）川島海荷 K（&TEAM）櫻井海音 陣内智則 高橋茂雄（サバンナ）出川哲朗
VTR出演者：高橋文哉 野村康太 川田裕美
