2026年8月4日放送のNHK『あさイチ』“ときめき！ハピ技”は冷蔵庫の定番食材で作る！夏の楽ウマおつまみ＆おかず。こちらのページではその中で紹介された料理家・吉田愛さんの「たたききゅうりの切り干し大根和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
夏の楽ウマおつまみ＆おかず術
今日の“ときめき！ハピ技”は、冷蔵庫の定番食材で作る夏の楽うまおつまみ＆おかず特集！
時短ハピ技やおもてなしレシピ、罪悪感少なめレシピで残り物がごちそうに変わる！水切り不要！粉チーズが奇跡を起こす！？飲む人も飲まない人も大満足！簡単時短レシピが勢ぞろい！
たたききゅうりの切り干し大根和え
火を使わない、夏におすすめのさっぱりとした簡単おつまみ！
レシピを教えてくれたのは、料理家・吉田愛さん。
材料
- きゅうり 1本（100ｇ）
- 切り干し大根（乾）10ｇ
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1/2
- ポン酢 小さじ1
- 塩昆布 大さじ1
- かつお節 適量
作り方
- きゅうり（1本）はたたいて食べやすい大きさにする。
ボウルに入れ、塩（ひとつまみ）を振ってもみ、10分ほどおいて水気を絞る。 - 切り干し大根（10ｇ）はサッと洗ってから水に5～10分つけて戻す。
水気を絞り、食べやすいサイズに切る。 - ボウルにきゅうり・切り干し大根を入れ、ごま油（大さじ1/2）ポン酢（小さじ1）塩昆布（大さじ1）を加え、和える。
- 器に盛り、かつお節をのせたら完成！
吉田愛さんのレシピ本
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月4日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』で紹介されたレシピ↓
🔎 主な情報源・参考情報
あさイチ（NHK）
出演：博多大吉、博多華丸、鈴木奈穂子 他
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
