2026年10月18日放送の『ぺこもぐキッチン』は犬飼貴丈さんをゲストに迎え「新米シーズン到来！超簡単ご飯のお供」を調理！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
新米シーズン到来！超簡単ご飯のお供
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
今日のゲストは犬飼貴丈さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「新米をお腹いっぱい食べたい！」。
新米は水分を多く含み、甘い香りともっちり食感が特徴。
心平ちゃんの「新米を美味しく炊くポイント」
にがりを入れて炊く（米2合に対し、にがり 大さじ1）
→にがりの成分がお米の細胞を守り、水分と旨みを閉じ込める
米を洗う時のポイント
指を立て、なるべく米を潰さないように洗う
にがりを入れて炊く（米2合に対し、にがり 大さじ1）
→にがりの成分がお米の細胞を守り、水分と旨みを閉じ込める
米を洗う時のポイント
指を立て、なるべく米を潰さないように洗う
紹介されたレシピ
水煮ツナとパクチーのふりかけ
🍳 詳しいレシピはこちら ↓
本格麻婆豆腐
🍳 詳しいレシピはこちら ↓
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月18日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
「ぺこもぐキッチン」レシピまとめ
🔎 主な情報源・参考情報
ぺこもぐキッチン（テレビ東京）
出演：栗原心平（料理家）他
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
