2026年6月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「シン・にんにく」。こちらのページではその中で紹介された『シュクメルリ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大阪府箕面市「シン・にんにく」
今日の食材は大阪府・箕面市のシン・にんにく（≫ 「シン・にんにく」とは？）
シュクメルリ
シュクメルリ
ジョージョアに伝わる大量のニンニクを使う煮込み料理
材料
- 鶏もも肉 1枚
- にんにく（シン・にんにく）90ｇ
- じゃがいも 2～3個（正味200ｇ程度）
- サワークリーム 90ｇ
- 牛乳 100ｇ
- バター 15ｇ
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1
- シュレッドチーズ 80ｇ
- 塩（鶏肉の下味用）少々
- 粗びきこしょう（鶏肉の下味用）適量
- パセリ 適量
作り方
- にんにく（90ｇ）は皮をむき、小粒の40ｇはそのまま、残りの50ｇはみじん切りにする。
- じゃがいも（2～3個）は皮をむき、一口大に切って水にさらす。水気を切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで竹串が通る程度まで火を通す。
- 鶏肉（1枚）は一口大に切って、塩（少々）こしょう（少々）をふる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、鶏肉を焼く。
- みじん切り以外のにんにくも加え、炒め合わせる。
- 鶏肉に焼き色が付いたら、キッチンペーパーなどで余分な脂を拭く。
- バター（15ｇ）みじん切りのにんにくを入れ、炒める。
- 香りが出てきたら、じゃがいも・サワークリーム（90ｇ）牛乳（100ｇ）塩（小さじ1/4）を加え、少しとろみが出るまで煮る。
- シュレッドチーズ（80ｇ）を入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、刻んだパセリをふったら完成！
「シン・にんにく」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月6日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：亜希
