2026年6月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「シン・にんにく」。こちらのページではその中で紹介された『シン・にんにくのスタミナ炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大阪府箕面市「シン・にんにく」
今日の食材は大阪府・箕面市のシン・にんにく（≫ 「シン・にんにく」とは？）
シン・にんにくのスタミナ炒め
材料
- 牛肉（ブロック）250ｇ
- にんにく（シン・にんにく）70ｇ
- にんにくの芽 40ｇ
- 小松菜 200ｇ
- しめじ 1/2株
- 豆板醬 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 炭オイル 適量
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方
- にんにく（70ｇ）は皮をむき、小粒の40ｇはそのまま、残り30ｇは5mm厚さの輪切りにする。
- にんにくの芽（40ｇ）小松菜（200ｇ）は5㎝長さに切る。しめじ（1/2株）は石づきを取ってほぐす。
- 牛肉（250ｇ）は一口大の薄切りにする。
- 合わせ調味料を作る
しょうゆ（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）酒（大さじ1）砂糖（小さじ1）鶏ガラスープの素（小さじ1/2）を混ぜあわせておく。 - フライパンにごま油（大さじ1）をひき、にんにく・豆板醤（小さじ1/2）を入れて火にかける。
- 香りが出てきたら、牛肉を加えて炒める。
- 肉に火が通ったら、にんにくの芽・小松菜の茎の部分・しめじを加え、炒める。
- しんなりしてきたら小松菜の葉・（４）の合わせ調味料を回し入れ、全体に絡める（強火）。
- 火を止め、香りづけに炭オイルを適量スプレーしたら完成！
「シン・にんにく」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月6日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：亜希
