2026年5月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県塩谷町のニラ「しおやブランドにら」。こちらのページではその中で紹介された『ニラかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栃木県塩谷町「しおやブランドにら」
今日の食材は栃木県塩谷町のしおやブランドにら（≫ 「しおやブランドにら」とは？）
ニラかき揚げ
ニラの葉と茎の食感が楽しめる簡単レシピ！
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ニラ（しおやブランドにら）2束
- 天ぷら粉 100ｇ
- 水 適量
- 打ち粉（天ぷら粉）適量
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- ニラ（2束）は半分に切って根元（茎）と葉に分け、それぞれ5㎝長さに切る。
- （１）のニラをそれぞれ別のボウルに入れ、打ち粉をする。
- 天ぷら粉を水で溶き、（２）に合わせる。
- 180℃の油で、（３）を適当な大きさにまとめて揚げる。
＊葉先のかき揚げは油の温度を最後に少し揚げるとカラッと仕上がる - お皿に盛りつけ、塩を添えたら完成！
茎と葉を分けてかき揚げを作る
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：大悟（千鳥）
