青空レストラン「ニラ餃子」の作り方~しおやブランドにらのレシピ

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2026年5月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県塩谷町のニラ「しおやブランドにら」。こちらのページではその中で紹介された『ニラ餃子』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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栃木県塩谷町「しおやブランドにら」

今日の食材は栃木県塩谷町のしおやブランドにら(≫ 「しおやブランドにら」とは?

ニラ餃子

青空レストラン 栃木県 塩屋町 ニラ 餃子
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(約25個分)
  1. ニラ(しおやブランドにら)2束
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 白菜 150g
  4. おろしにんにく 小さじ1弱
  5. おろししょうが 小さじ1弱
  6. ごま油 小さじ1/4
  7. めんつゆ 小さじ1
  8. 餃子の皮 25枚
  9. サラダ油 適量
  10. ごま油 適量
  11. ニラだれなど お好みで

▼「ニラだれ」の作り方はこちら!

作り方

  1. ニラ(2束)は小口切りにする。白菜(150g)はみじん切りにする。
  2. あっさりした白菜を入れることでニラのうまみがより際立つ
  3. ボウルに豚ひき肉(150g)ニラ・白菜・おろしにんにく(小さじ1弱)おろししょうが(小さじ1弱)ごま油(小さじ1/4)めんつゆ(小さじ1)を入れ、よくこねる。
  4. 餃子の皮で包む。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。水(適量)を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにする。
  6. 火が通ったらフタを取り、水分を飛ばす。
  7. ごま油を回しかけ、焼き色を付けたら完成!
  8. お好みでニラだれをつけていただく。

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点(2026年5月23日)のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:大悟(千鳥)

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