沸騰ワード｜志麻さん「シューファルシ（フランスのロールキャベツ）」の作り方～コストコ春食材アレンジ料理SP

2026年5月1日放送の『沸騰ワード10』は、伝説の家政婦志麻さん「GWにぴったり！春のコストコ料理SP」！こちらのページではその中で紹介された「シューファルシ（フランスのロールキャベツ）」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「コストコ料理祭り」クリスマスSP

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コストコに取り憑かれた矢田亜希子×伝説の家政婦志麻さん！

「沸騰ワード10」ではおなじみ、“伝説の家政婦”志麻さんと、コストコに取り憑かれた矢田亜希子さんがスペシャルタッグ！コストコ食材で作るGWパーティーフルコース！

分量など分かりませんが参考までに♪

シューファルシ（フランスのロールキャベツ）

ベーコンでうまみ倍増！巨大ロールキャベツ

材料

春キャベツ
牛ひき肉（赤身）
豚ひき肉
玉ねぎ
卵
牛乳
パン粉
ベーコン（アップルスモークベーコン）
にんじん
コンソメ
タイム

＊分量などは分かりませんが参考までに。

アップルスモークベーコン

リンゴの果汁で漬けたベーコン
りんごの木で燻製した香りと、まろやかな甘みが特徴。甘みも入っていて、味が濃く、使いやすい。

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作り方

春キャベツを鍋に丸ごと入れ、ゆでる。
ボウルに牛ひき肉・豚ひき肉を入れる。

牛：豚＝３：２
豚は脂身があるのでやわらかくなる

玉ねぎ・卵・牛乳・パン粉を加える。
細かくカットしたアップルスモークベーコンを加え、混ぜ合わせる。
ゆでたキャベツの中心部分を取り出し、細かくカットして肉ダネに加える。
キャベツの中に肉ダネを入れて包む。
鍋に戻し、水・にんじん（丸ごと）・コンソメ・タイムを入れ、煮込む。

丸ごと茹でた方がやわらかく火が入る

火が通ったら完成！
＊煮汁はスープとして食べると◎

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓

【保存版】沸騰ワード志麻さんの「前菜」人気レシピまとめ

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）