2026年5月1日放送の『沸騰ワード10』は、伝説の家政婦 志麻さん「GWにぴったり！春のコストコ料理SP」！こちらのページではその中で紹介された「リヨン（豚バラ肉の煮込み揚げ）」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦 志麻さん「コストコ料理祭り」クリスマスSP
コストコに取り憑かれた矢田亜希子×伝説の家政婦志麻さん！
「沸騰ワード10」ではおなじみ、“伝説の家政婦”志麻さんと、コストコに取り憑かれた矢田亜希子さんがスペシャルタッグ！コストコ食材で作るGWパーティーフルコース！
分量など分かりませんが参考までに♪
リヨン（豚バラ肉の煮込み揚げ）
巨大豚バラ肉がカリッとジューシーに！
煮る・揚げるを同時にできる一石二鳥の調理法
材料
- 豚バラ肉（塊）
- 塩
- こしょう
- タイム
- ローリエ
- 水
- 白ワイン
＊分量などは分かりませんが参考までに。
![伝説の家政婦 沸騰ワード10 殿堂入りレシピ [ タサン 志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6510/9784847076510_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豚バラ肉に塩・こしょうをふる。
- 鍋に豚バラ肉を入れ、タイム・ローリエを入れる。
- 水・白ワインを入れる（半々ぐらい）。
- フタをして30分以上煮込み、ワインと水の水分を完全に飛ばす。
煮詰めるのが最大のポイント！
水分は蒸発し、豚の脂だけ残る→残った豚の脂でカリカリに揚げる
▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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家政婦 志麻さんのレシピ本
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
井桁弘恵 柄本時生 カズレーザー（メイプル超合金）出川哲朗 ヒコロヒー 松井ケムリ（令和ロマン）矢田亜希子
VTR出演：大西流星（なにわ男子）翔猿関 野呂佳代
