2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。こちらのページではその中で紹介された「根生姜の豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」
今日の食材は千葉県山武市の新生姜（新しょうが）。「新生姜」「根生姜」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
根生姜の豚汁
コクがあってごはんに合う！根生姜の豚汁
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 生姜（ひね生姜）50ｇ
- 豚肉（こま切れ）200ｇ
- 玉ねぎ 小1個
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- かつおだし 500ml
- 味噌 大さじ3
- ごま油 大さじ1
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- しょうが（50ｇ）は皮をむいて千切りにする。
- じゃがいも（1個）は皮を剥き、1㎝幅のいちょう切りにする。にんじん（1/2本）は皮を剥き、5～6mm幅の半月切りにする。玉ねぎ（小1個）は皮を剥いて芯を取り、薄切りにする。
- 鍋を中火にかけてごま油（大さじ1）をひき、しょうがを炒める。
- しょうががしんなりしたら、豚肉（200ｇ）を加えて炒める。
- 肉の色が変わったら、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加え、さらに炒める。
- かつお出汁（500ml）を加え、フタをして15～20分火にかける。
- 野菜がやわらかくなったら、味噌（大さじ3）を溶き入れて完成！
しんなりするくらい炒めると生姜の風味が引き立つ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
その他、番組で紹介された「新生姜・しょうが」レシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）
