【サタプラ】「パンペルデュ(フレンチトースト)」の作り方|お悩み解決クッキング

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2024年2月24日放送の『サタデープラス』は、マネしたいのはどっち!?旬感!お悩み解決クッキング「食パン」。こちらのページではその中で紹介された「パンペルデュ(フレンチトースト)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬感!お悩み解決クッキング「食パン」

マネしたいのはどっち!?旬感!お悩み解決クッキング!旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない…全部使いきれず余っちゃう… そんな悩みを2人のプロの料理人が解決します!

今回はママゲストとして野々村友紀子さんが登場。お悩み食材は「食パン」。朝ドラ監修・広里貴子さん&「中国菜エスサワダ」澤田州平さん&「ブーランジェリーカフェ・マンマーノ」毛利将人さんの3人のプロ料理人たちが「食パン」のレシピのお悩みを解決!

パンペルデュ(フレンチトースト)

パリの朝の名物「パンペルデュ(フレンチトースト)」を3分で再現!?

レシピを教えてくれたのは、パン職人歴26年!行列が絶えない超人気店「ブーランジェリーカフェ・マンマーノ」毛利将人さん。

材料

  1. カスタードプリン 1個
  2. アーモンドミルク(牛乳)50ml
  3. バター 適量
  4. 砂糖 ティースプーン4杯
  5. 食パン(5枚切り)1枚

作り方

  1. ボウルにカスタードプリン(1個)を入れ、混ぜる。
  2. アーモンドミルク(50ml)を加え、よく混ぜ合わせる。
  3. 味付けはプリン頼み!失敗の心配なし!
  4. 4等分に切った食パンを(2)の液に30秒~1分ほど浸す。
  5. サッとくぐらせるだけで味が染み込む!
  6. フライパンにバター(適量)を溶かし、砂糖(ティースプーン4杯)を入れて中弱火でカラメリゼする。
  7. (3)のパンを焼く(焼き時間は約30秒~1分)。
  8. 砂糖の焦げ付きには要注意!
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レシピを教えてくれたお店
ブーランジェリーカフェ・マンマーノ
住所:東京都渋谷区西原3-6-5 MH代々木上原1F
電話番号:03-6416-8022

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分~9時25分
出演:アンタッチャブル(山崎弘也・柴田英嗣)正門良規(Aぇ! group)アンミカ、清水麻椰(MBSアナウンサー)
ゲスト:中村仁美
VTR出演:松嶋尚美 野々村友紀子 広里貴子(朝ドラ監修) 澤田州平(中国菜エスサワダ) 毛利将人(ブーランジェリーカフェ・マンマーノ)

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