2026年5月11日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。超一流シェフがお買い物袋の中身で即興料理！簡単にマネできるテクニックも！今日“おせっかいごはん”を作ってくれたのは「中国菜エスサワダ」の澤田シェフ。作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今日訪れたのは、岸和田市にある「道の駅 愛彩ランド」。今回料理を作ってくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星「中国菜エスサワダ」の澤田州平シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介されたレシピ
汁なし麻婆豆腐
中華の一流シェフ考案！斬新！家庭でも簡単にできる汁なし麻婆豆腐
↓ 材料・作り方はこちら！
春の彩り野菜炒め
春野菜をたっぷり使った、本格派でも超簡単！野菜炒め
↓ 材料・作り方はこちら！
澤田シェフの中華料理アドバイス
パラパラチャーハンの作るコツ
冷凍のご飯を自然解凍or冷蔵解凍し、手でほぐしてから炒める
電子レンジで加熱するとご飯がベチャつきやすい
水溶き片栗粉
片栗粉１：水１
しっかり混ぜることがポイント
レシピを教えてくれたシェフのお店
中国菜エスサワダ
住所：大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号：06-6809-1442
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド大阪2023』で1つ星を獲得
＊6年連続（2018年版～2023年版）2024年版は「セレクテッドレストラン」に掲載
電話番号：06-6809-1442
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド大阪2023』で1つ星を獲得
＊6年連続（2018年版～2023年版）2024年版は「セレクテッドレストラン」に掲載
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月11日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
【主な情報源・参考情報】
よーいドン！（関西テレビ）
「ミルクボーイのおせっかいごはん」
出演：ミルクボーイ、ほか
▶ 放送局公式YouTube（レシピ掲載）
▶ 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
