よ～いドン｜レンジだけで超簡単「肉だんごのうまみたっぷりスープ」の作り方｜辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ（2026/3/12）

2026年3月12日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ。こちらのページではその中で紹介されたレンジだけで超簡単「肉だんごのうまみたっぷりスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。

今回レシピを教えてくれたのは、大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」のオーナーシェフ、福本俊輔さん（≫ お店の情報はこちら）。

レンジだけで超簡単「肉だんごのうまみたっぷりスープ」

材料

1. 鶏ひき肉（もも）100ｇ
2. 長ねぎ　6ｇ
3. えのき　10ｇ
4. おろししょうが（チューブ）少々
5. エキストラバージンオリーブオイル　適量
6. 塩　少々
7. 創味シャンタン　小さじ1
8. お湯　150cc

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作り方

1. 鶏ひき肉（100ｇ）は10分ほど常温に戻しておく。
2. ひき肉に塩（少々）おろししょうが（少々）で下味をつける。
ボウルの中でひき肉を軽く平らにすることで、必要な塩の量がわかりやすくなるのでオススメ！
3. 長ねぎ（6ｇ）えのき（10ｇ）を細かくカットし、（２）に加える。
食材は形を揃えると口なじみが良い
4. 創味シャンタン（小さじ1）をお湯（150cc）に溶かす。
創味シャンタンを一度お湯に溶かすことで、味がなじみやすくなる
5. （３）のひき肉に（４）のスープを少しずつ加え、ゆっくり混ぜ込む。
スープを徐々に混ぜ込むことで、団子状にまとまる
＊スープを一気に入れると団子状にならないので注意！
6. カップに入れ、電子レンジ（500ｗ）で4分加熱したら完成！
レンジで中心から温まることで、うまみ凝縮スープがにじみ出てくる

レシピを教えてくれたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月12日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）月亭八方、月亭八光、酒井藍 辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）