【よ～いドン】「ズッキーニとあさりのスパゲッティ」の作り方｜ズッキーニのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2023年9月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はズッキーニを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニとあさりのスパゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「ズッキーニ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ズッキーニ」！

レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン1つ星のイタリアンの達人！大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

ズッキーニとあさりのスパゲッティ

イタリアンパセリで決まり♪
家庭で簡単にできる♪ ミシュランシェフのスパゲッティ

材料
（2人分）
  1. ズッキーニ　0.5本　＊「とろとろズッキーニのスープ」で調理
  2. アサリ　270ｇ
  3. ニンニク　1/2片
  4. 鷹の爪　1本
  5. イタリアンパセリ　適量
  6. スパゲッティ　120ｇ
  7. 塩　少々
  8. ブラックペッパー　適量
  9. オリーブオイル　大さじ2


作り方
  1. イタリアンパセリを刻む。
  2. 火のついていないフライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切り・鷹の爪・刻んだイタリアンパセリを入れて火にかけ、香りをオリーブオイルに移す。
  3. アサリを加え、油を全体にからませ、フタをして加熱する。
  4. 塩を入れたお湯でスパゲッティを茹でる。
  5. アサリの身を殻から外し、茹でたスパゲッティを加える。
  6. 「とろとろズッキーニのスープ」で調理したズッキーニを加える。
  7. 仕上げにオリーブオイル・ブラックペッパーをかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店

ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199

ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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