【相葉マナブ】マナブ自然薯堀り「自然薯鍋」の作り方

2019年11月17日放送の『相葉マナブ』はマナブ自然薯堀り!自然薯を使ったレシピも登場!こちらのページではその中で紹介された「自然薯鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ自然薯堀り「自然薯」レシピ

今日は恒例の自然薯堀り!
絶品自然薯料理も作ります!



自然薯鍋

相葉マナブ 作り方 材料 マナブ自然薯堀り 自然薯鍋
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4人分)
白菜 1/8個
しいたけ 4枚
かつお昆布だし 1000ml
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ2
塩 小さじ1

[鶏つみれ]
鶏ひき肉 200g
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
酒 小さじ1
片栗粉 大さじ1+1/2
しょうが(みじん切り) 1片
長ねぎ(みじん切り) 1本
卵 1個
自然薯 100g

[とろろ汁]
自然薯
かつお昆布ダシ

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作り方

1.土鍋にかつお昆布だし・みりん・しょう油・塩を入れ、火にかける。

2.白菜(ざく切り)・しいたけ(1/2に切る)を加え、沸騰させる。

3.ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩・ごま油・酒・片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

4.しょうが・長ネギ・溶き卵を加える。

5.すりおろした自然薯を加え、よく混ぜ合わせる。

6.(5)をスプーンですくって一口大にし、鍋に落とし入れる。

6.フタをして約5分煮込む。

7.仕上げにとろろ汁をかける。

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まとめ・感想

「自然薯鍋」、なんか見たことがあるなーと思ったら、前回の自然薯堀りの時にも全く同じレシピを作ってましたね^^;

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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