2019年11月17日放送の『相葉マナブ』はマナブ自然薯堀り！自然薯を使ったレシピも登場！こちらのページではその中で紹介された「自然薯とむかごのかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ自然薯堀り「自然薯」レシピ
今日は恒例の自然薯堀り！
絶品自然薯料理も作ります！
自然薯とむかごのかき揚げ
むかご：ツルになる自然薯の赤ちゃん
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（3～4人分）
自然薯 50ｇ
むかご 30ｇ
三つ葉 10ｇ
天ぷら衣 40ｇ
サラダ油 適量
塩 適量
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作り方
１．自然薯のひげ根をコンロで焼く。
＊皮ごと食べるため、ひげ根を焼くことで舌触りがよくなる。
２．5mm幅の輪切りにする。
３．ボウルに自然薯・むかご・三つ葉を入れ、天ぷら衣を和え、混ぜ合わせる。
４．180℃の油で揚げる。
５．お好みで塩を振れば完成！
まとめ・感想
相葉マナブではこれまでたくさんのかき揚げを作ってきましたが、意外と自然薯のかき揚げはまだ作っていなかったんだそう。むかごを入れた自然薯づくしのかき揚げ。美味しそうでしたね♪ 食べる時はやっぱり塩が合いそう！自然薯を入手できたら作ってみたいと思います♪
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
