2022年7月11日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はレタスを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「レタスがっつり即席酸辣湯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「レタス」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「レタス」！
レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュラン・ビブグルマン、中華のスゴ腕料理人、ソムリエの資格も持つ「中国菜 SHIN-PEI」の中田真平シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
レタスがっつり即席サンラータン
ポン酢で本格中華が超簡単！
スープが染みたレタスをたっぷりと♪
材料
（2人分）
- レタス 50ｇ
- トマト 40ｇ
- ポン酢 35cc
- 水 220cc
- 卵 1個
- 水溶き片栗粉 少々
- こしょう 少々
- ラー油 少々
作り方
- レタスを食べやすい大きさにちぎる。
- トマトを1㎝程度の角切りにする。
- 鍋に水・ポン酢を入れ、加熱する。
- 細かく切ったトマトを加える。
- ちぎったレタスを加える。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- こしょうを加えて器に盛り、仕上げにラー油をかけたら完成！
ほどよい酸味＆旨みを活用できる「柑橘系」のポン酢がオススメ！
レタスと酸味（トマト＆ポン酢）が相性抜群♪
食感を生かすよう煮詰めすぎ厳禁！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
中国菜 SHIN-PEI（シンペイ）
住所：大阪市西区靱本町1-1-18 日宝CUBE靭本町3号
電話番号：06-6447-7726
ミシュランガイド
＊「中国菜 SHIN-PEI」は「ミシュランガイド大阪2022」でビブグルマンに掲載されています（2021年版～）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
