【よ~いドン】「ツナときゅうりのグリーンカレー」の作り方|ツナ缶のレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

2022年4月18日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はツナ缶を使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「ツナときゅうりのグリーンカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「ツナ缶」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ツナ缶」!

レシピを教えてくれたのは、“味の魔術師”の異名を持つ、創作料理の達人「Genji」の元川シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

ツナときゅうりのグリーンカレー

スーパーで買える食材で!
決め手はきゅうりの漬物!ペースト不要のお手軽グリーンカレー!

材料

(2人分)

  1. ツナ缶(カツオでもマグロでもOK)1缶70g
  2. きゅうりの浅漬け 1パック(80g)
  3. ココナッツミルク 100cc
  4. カレー粉 5g
  5. 鷹の爪 1/2本~1本
  6. しょうが 1片(チューブしょうがでもOK)
  7. 塩 少々
  8. 砂糖 ひとつまみ
  9. ごま油 適量
  10. 粗挽き黒コショウ お好みで


作り方

  1. しょうがを皮付きのまま厚めに切り、鷹の爪と一緒にごま油で炒める(チューブのしょうがでもOK)。
  2. きゅうりの浅漬けを粗みじん切りにし、鍋に入れる。
  3. ツナ缶を油ごと加える。
  4. ボウルにココナッツミルク・きゅうりの浅漬けの漬け汁を合わせる。
  5. きゅうりの漬け汁で旨み・甘み・塩味をプラス
  6. カレー粉・塩・砂糖を加え、よく混ぜる。
  7. 鍋にすべての材料を合わせ、ひと煮立ちさせる。
  8. 器に盛り、お好みで黒コショウを振って完成!
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レシピを教えてくれたお店

Genji
住所:大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号:06-6656-9559

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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