2022年1月31日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ホタテとカブのポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ホタテ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ホタテ」！
レシピを教えてくれたのは、開店わずか1年でミシュラン1つ星を獲得したイタリアン「ユニコ （YUNiCO）」の山本シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ホタテとカブのポタージュ
缶詰の煮汁で旨味倍増！パンを使えば簡単！とろ～りポタージュに！
材料
（2人分）
- ホタテ（水煮缶）2缶
- 小かぶ 300ｇ
- 牛乳 200cc
- 生クリーム 100cc
- コンソメ（顆粒）適量
- 塩 少々
- しょうが（チューブ）適量
- 食パン（6枚切り）1枚
- 白味噌 20ｇ
- バター 15ｇ
作り方
- 小かぶは皮ごとすりおろし、鍋に入れ、火にかける。
- ホタテの水煮缶（1缶）は身も煮汁も入れる。残りの1缶は煮汁だけ加える（身は残しておく）。
- 牛乳・生クリーム・塩・顆粒コンソメ・しょうが（チューブ）を加える。
- 食パンの白い部分を細かく切り、鍋に加える。
- 白味噌を加える。
- 最後にバターを加え、コクを出す。
- 器によそい、オリーブオイルをかけたら完成！
しょうがで味を引き締める！
スープにとろみをつける時にパンを使うと簡単！
具材にもなったり、溶かしてしまえばとろみになる。
（食パンの耳やフランスパンなどでもOK）
白味噌を加えることでコクと甘味が増す
同じ日に紹介されたレシピ
【よ～いドン】「ホタテ」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/1/31）
2022年1月31日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ホタテ」。超...
www.e-recipe.site
2022.01.31
【よ～いドン】「ホタテと白菜のペペロンチーノマリネ」の作り方｜ホタテのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年1月31日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2022.01.31
【よ～いドン】「ホタテのイタリアンオムレツ」の作り方｜ホタテのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年1月31日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2022.01.31
【よ～いドン】「ホタテとしめじのリゾットピラフ」の作り方｜ホタテのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年1月31日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2022.01.31
レシピを教えてくれたお店
ユニコ （YUNiCO）
住所：大阪市北区曽根崎新地1-5-17 サウザンドビル 4F
電話番号：06-6225-8007
ミシュランガイド
＊「ユニコ （YUNiCO）」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得さいました。
【ミシュランガイド大阪2022】星を獲得した「イタリア料理（イタリアン）」一覧
【ミシュランガイド大阪2022】が2021年10月22日に発売！こちらのページではミシュラン大阪で星を獲得した「イタリア...
www.e宿.com
【ミシュランガイド大阪2022】1つ星のお店一覧（北新地）
【ミシュランガイド大阪2022】が2021年10月22日に発売！こちらのページでは大阪（北新地エリア）で『1つ星★』を獲...
www.e宿.com
【ミシュランガイド大阪2022】ミシュラン初登場！注目の星付き店一覧
【ミシュランガイド大阪2022】が2021年10月22日に発売！こちらのページではミシュラン大阪で新しく星を獲得したお店...
www.e宿.com
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
