2021年11月29日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はほうれん草を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ほうれん草のベーコンマヨ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ほうれん草」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ほうれん草」！
レシピを教えてくれたのは、2019年に開店、3年連続ミシュラン1つ星に掲載された「浪速割烹 昇六」の下田正人さん（≫ お店の情報はこちら）。
ほうれん草のベーコンマヨ焼き
耐熱皿いらず！アルミホイルで楽チン♪ 食感＆味わいも格別！奇想天外メニュー♪
材料
（2人分）
- ほうれん草 50ｇ
- はんぺん 50ｇ
- りんご 1/2個
- ベーコン 80ｇ
- マヨネーズ 30ｇ
- 卵黄 1個分
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 適量
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作り方
- ほうれん草（50ｇ）を2～3ｃｍ幅に切る。
はんぺん（50ｇ）は約1㎝厚さに切る。
りんご（1/2個）は皮つきのまま1㎝厚さの食べやすいサイズに切る。 - フライパンにサラダ油を引き、はんぺん・りんご・ほうれん草を炒め、塩こしょうを振る。
- ほどよく火が通ったら、アルミホイルで作った器に移す。
- 細かめに切ったベーコン・卵黄・マヨネーズを混ぜ合わせ、（３）の上にのせる。
- オーブントースターで表面に焦げ目がつく程度に焼いたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
浪速割烹 昇六
住所：大阪市西区靱本町1-16-18
電話番号：06-6443-1088
ミシュランガイド
＊「浪速割烹 昇六」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
