2021年11月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は里芋を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「さといものふわふわ浮き実スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「里芋」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「里芋」！
レシピを教えてくれたのは、味の魔術師こと、大阪・北新地「避風塘みやざわ」の宮澤薫シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
さといものふわふわ浮き実スープ
さといものやみつき食感が◎！
味の魔術師のアイデアが光る！新食感のふわふわ浮き実！
材料
（2人分）
- 里芋 1個（約50ｇ）
- 卵白 1/2個
- 塩 少々
- うまみ調味料 少々
- 中華スープ 450cc
作り方
- 里芋（1個）は皮をむいてすりおろす。
- 卵白（1/2個分）を泡立ててメレンゲ状にし、すりおろした里芋と混ぜる。
- 塩（少々）うま味調味料（少々）を加え、味を調える。
- スプーンで形作り、熱湯の中へ入れて弱火で火を通す。
- 中華スープを作って器によそい、浮き実を浮かべたら完成！
メレンゲの気泡を潰さないように優しく混ぜる
浮き実が潰れないように湯を波立たせるように混ぜる
その他紹介されたレシピ
【よ～いドン】「里芋」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート
2021年11月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「里芋」。超...
www.e-recipe.site
2021.11.22
【よ～いドン】「麻婆さといも」の作り方｜里芋のレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2021年11月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は里芋を使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.11.22
【よ～いドン】「大学さといも」の作り方｜里芋のレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2021年11月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は里芋を使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.11.22
【よ～いドン】「さといもチャーハン」の作り方｜里芋のレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2021年11月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は里芋を使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.11.22
レシピを教えてくれたお店
避風塘みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館 1F
電話番号：06-6454-0777
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
