【あさイチ】「しめじとピーマンのくるみあえ」の作り方|みんな!ゴハンだよ(2021/11/22)

2021年11月22日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「しめじとピーマンのくるみあえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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しめじとピーマンのくるみあえ

くるみでコクUP!しめじとピーマンでくるみ和え♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の藤野嘉子さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ しめじとピーマンのくるみあえ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2~3人分)

  1. しめじ 200g
  2. ピーマン 3個
  3. お湯 400ml
  4. 塩 小さじ1
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. くるみ(ローストしたもの)30g
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. 砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. しめじ(200g)は石づきを落とし、ほぐす。
    ピーマン(3個)は縦半分に切って種を取り、斜めに細切りにする。
    くるみ(30g)は袋に入れてめん棒などで細かく砕く。
  2. 鍋にお湯(400ml)を沸かし、塩(小さじ1)を加え、ピーマンを入れてひと混ぜする。
    しめじを加えてひと混ぜしたらフタをし、約30秒間蒸し煮する。
    ザルにあげて粗熱を取る。
  3. ボウルに砕いたくるみ・しょうゆ(大さじ1.5)砂糖(大さじ1.5)を入れ、混ぜ合わせる。
  4. (2)を軽く絞り、(3)に加えて和えたら完成!
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:バービー

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