【あさイチ】「ささみのナッツ衣焼き」の作り方|みんな!ゴハンだよ(2021/11/22)

2021年11月22日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「ささみのナッツ衣焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ささみのナッツ衣焼き

ナッツでカリカリ食感!鶏ささみのおかず♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の藤野嘉子さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ ささみのナッツ衣焼き
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 鶏ささみ 3本
  2. しょうゆ 小さじ2
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [バッター液]

  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 水 大さじ2
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. ミックスナッツ(無塩)50g
  8. 黒ごま 大さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ2~3
  10. サラダ菜、レタスなど お好みで
  11. レモン お好みで

作り方

  1. 鶏ささみ(3本)は筋を取り、薄めのそぎ切りにする。
    しょうゆ(小さじ2)をからめて下味をつける。
  2. 小麦粉(大さじ2)水(大さじ2)を合わせ、バッター液を作る。
  3. ミックスナッツ(50g)を袋に入れ、めん棒などで細かく砕き、バットに移す。
    黒ごま(大さじ1)を加えて混ぜ合わせる。
  4. 竹串を使ってささみにバッター液を薄くつけ、ナッツの衣を全体にまぶす。
  5. 竹串に刺すと手に衣が付かずに◎!
  6. フライパンにオリーブオイル(大さじ2~3)を熱し、衣をつけたささみを並べる。
    両面に焼き色が付くまで4~5分焼く(中火)。
  7. お皿にサラダ菜・レタスなどと一緒に盛り、レモンを添えたら完成!
冷めても美味しいので、お弁当やお酒のおつまみにも◎!
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:バービー

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