【きょうの料理】「きゅうりとみょうがの卵とじ味噌汁」の作り方｜土井善晴のふつうにおいしいもん

2023年9月1日放送の『きょうの料理』は土井善晴のふつうにおいしいもん。こちらのページではその中で紹介された「きゅうりとみょうがの卵とじ味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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土井善晴のふつうにおいしいもん

季節を感じてホッとする味を紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」。レシピを教えてくれたのは、料理研究家の土井善晴さん。

きゅうりとみょうがの卵とじ味噌汁

きょうの料理 土井善晴 きゅうりとみょうがの卵とじみそ汁
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料
（3人分）
  1. きゅうり　1本
  2. みょうが　2個
  3. 煮干し　4匹
  4. 水　適量
  5. 卵　1個
  6. みそ　30ｇ
土井善晴のレシピ100 料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる [ 土井善晴 ]
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作り方
  1. きゅうり（1本）みょうが（2個）はそれぞれ食べやすく切る。
    2. きゅうりはお好みで皮をむいても◎。むくと食べやすくなる。
  2. 鍋に水（汁椀3杯分）煮干し（4匹）を入れ、中火にかける。
  3. きゅうりを加え、煮立ったら味噌（30ｇ）を溶き入れる。
  4. みょうがを加え、煮立っているところに溶き卵（1個分）を流し入れ、とじたら完成！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～

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