【よ~いドン】「しいたけ」簡単アイデアレシピ

2019年10月14日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「しいたけ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

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「しいたけ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は、大阪・高槻市のしいたけ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪



しいたけとちりめん昆布の炊き込みご飯

秋の味わい!やさしい風味が口の中に広がる!

【作り方】
1.しいたけは軸を取り、1㎝幅に切る。
2.炊飯釜に米・水・塩昆布・ちりめんじゃこ・しいたけを入れる。
3.しょう油・酒を加える。
4.炊飯器のスイッチオン!
5.炊き上がったらしっかり混ぜて蒸らす。

しいたけのオーロラソース焼き&焼肉のせ

彩り鮮やか!しいたけ嫌いの子供にも大人気!

【作り方】
1.マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせてオーロラソースを作る。
2.トウモロコシ・ウインナーを加え、混ぜ合わせ、しいたけにのせる。
3.油を熱したフライパンで牛肉を焼く。
4.全体に火が通ったらサイコロ状に細かく切る。
5.焼肉のタレを絡め、しいたけにのせ、ピーマンをトッピングする。
6.フライパンでサッと焼けば完成!

しいたけのバターしょう油炒め

香ばしいバター醤油がしいたけと相性抜群!

【作り方】
1.フライパンにバターを溶かし、刻んだニンジン・タマネギ・しいたけを炒める。
2.しょう油で味を調えたら完成!

しいたけしゅうまい

見た目もカワイイ一品!

【作り方】
1.刻んだ玉ねぎ・鶏ミンチ肉・塩・しょう油・酒・おろししょうがを混ぜ合わせる。
2.しいたけのかさに片栗粉をまぶし、タネを丸めてしいたけの上にのせる。
3.鍋に入れておよそ10分蒸しあげれば完成!

しいたけとカニカマの玉子丼

しいたけのうまみを卵に閉じ込めた一品

【作り方】
1.出し汁にしいたけを入れ、ひと煮立ちさせる。
2.うす揚げ・ネギ・だし醤油・カニカマを加え、さらに煮詰める。
3.溶き卵を流し入れる。
4.卵が半熟状態になったら、ごはんの上にのせる。

しいたけの海苔佃煮チーズ焼き

おやつにもお酒のアテにもピッタリ!

【作り方】
1.軸を取ったしいたけのかさに海苔の佃煮をぬる。
2.ピザ用チーズをのせる。
3.トースターで約8分焼く。
4.チーズがとろけたら完成!

▽その他紹介された「しいたけ」のレシピ

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まとめ・感想

秋と言えばキノコ!しいたけは代表格ですよね。ついつい当り障りのないフツーのメニューを作ってしまうので、このコーナーのアレンジレシピは助かります♪「しいたけのオーロラソース焼き&焼肉のせ」なんて見た目もかわいくて食卓に出すだけで華やかになりそうですね!炊き込みご飯も美味しそう!バター炒めも簡単でいいですね!早速どれか作ってみます!



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健

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