【よ~いドン】「万願寺とうがらし」簡単アイデアレシピ(2019/7/22)

2019年7月22日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「万願寺とうがらし」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!



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「万願寺とうがらし」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は京都府・舞鶴市の万願寺とうがらし
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

[産地メモ]
伝統野菜の「伏見とうがらし」とピーマンの1種「カリフォルニア・ワンダー」との自然交配から生まれた品種。舞鶴市「万願寺」のある万願寺地区で大正時代に生まれたと言われている。大きくて肉厚、甘みが強いのが特徴。

「ししとう」や「甘とうがらし」でも代用OK!

万願寺とうがらしとちくわの天ぷら 冷やしうどん

暑い季節にピッタリ!

【作り方】
1.万願寺とうがらしはヘタを取って縦半分に切り、種を取ってさらに半分に切る。
2.塩こしょうをふり、ちくわの穴に入れる。
3.てんぷら粉をまぶし、水で溶いたてんぷら粉につける。
4.約180℃の油で揚げる。
5.茹でて水でしめたうどんを盛り付け、天ぷらをのせる。
6.お好みで大葉の天ぷら・大根おろしをのせる。
7.市販のめんつゆをかけたら完成!


万願寺とうがらしの塩昆布和え

簡単スピードメニュー!
おかずにもおつまみにもピッタリ!

【作り方】
1.万願寺とうがらしを縦半分に切り、種を取り、細めに切る。
2.ラップをして電子レンジ(500w)で約1分加熱する。
3.ボウルに移し、塩昆布を加えて和える。


万願寺とうがらしの丸ごと餃子

見た目も面白い一品!

【作り方】
1.万願寺とうがらしのヘタを取る。
2.鶏ミンチ・塩もみした白菜・ニラ・おろししょうが・おろしニンニク・鶏ガラスープの素・オイスターソース・塩コショウを混ぜ合わせる。
3.餃子のタネを袋に入れ、袋の先を小さく切る。
4.万願寺とうがらしの中に餃子のタネを詰める(種もそのまま)。
5.ごま油を引いたフライパンに万願寺とうがらしを並べ、フタをして弱火でじっくり蒸し焼きにする。


万願寺とうがらしの混ぜご飯

さわやかな味わい!

【作り方】
1.万願寺とうがらしを細かく切る。
2.ごま油を引いたフライパンに万願寺とうがらしを入れる。
3.ちりめんじゃこ・粉末の和風だし・塩を加えて炒める。
4.温かいごはんに炒めた具材・細かく切った紅しょうがを加え、混ぜ合わせる。


万願寺とうがらしのチーズ焼き

洋風にアレンジ!相性バツグン!

【作り方】
1.万願寺とうがらしを縦に半分に切り、種を取る。
2.万願寺とうがらしの中にピザ用チーズをたっぷりのせる。
3.トースターで約5分焼く。
4.オリーブオイルをかけ、塩コショウをふる。


万願寺とうがらしの和風パスタ

旨みたっぷり!

【作り方】
1.万願寺とうがらしを適当な大きさに切り、ミキサーに入れる。
2.オリーブオイル・塩・ニンニクを加え、ミキサーのスイッチオン!
3.万願寺とうがらし・ウインナーを乱切りにする。
4.オリーブオイルをひいたフライパンで、万願寺とうがらし・ウインナーを炒め、一旦取り出す。
5.ミキサーにかけた万願寺とうがらしをフライパンに入れ、茹でたパスタと絡める。
6.市販の白だし(かつお風味)を加える。
7.パスタをお皿に盛り付け、(4)の具材をのせる。


▽その他紹介されたレシピはこちら

*参考までに「ししとう」のレシピをどうぞ♪

【よ~いドン】「ししとう」簡単アイデアレシピ
2018年7月30日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ししとう」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら! 「ししとう」の簡単アイデアレシピ ...
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まとめ・感想

「万願寺とうがらし」って売ってないことも多いですよね。でも代わりに「ししとう」や「甘とうがらし」を使ってもいいんだそう。

チーズをのせて焼いたり、塩昆布と混ぜるだけでできる簡単レシピも気になりますが、個人的には「万願寺とうがらしの丸ごと餃子」が食べてみたい!見た目もカワイイし、作って出したら喜ばれそうですよね♪




▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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