【よ~いドン】「ネギ」簡単アイデアレシピ(2018/12/3)

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2018年12月3日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「なんばネギ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

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「なんばネギ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材はなんばネギ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

たっぷりねぎの卵とじ

ご飯によく合う!

【作り方】
1.よく洗ったねぎの根元を切り落とし、小口切りする。
2.鍋で沸かした鰹だしに刻んだちくわとねぎを入れる。
3.ねぎにダシがしみ込んだら溶き卵を流し入れる。
4.5回ほどかき回し、火を止める。
5.さらにねぎを加え、フタをして余熱で蒸らす。


なぎのグラタン

子どもにも大人気!

【作り方】
1.フライパンにバターを熱し、ベーコン・ねぎの白い部分・しめじ・ねぎの青い部分を順に加えて炒める。
2.ホワイトソースを絡め、グラタン皿に移す。
3.ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼く。
4.チーズが溶けるまで焼いたら完成!


ねぎサバ

忙しい日に嬉しい時短メニュー!

【作り方】
1.さば味噌煮缶の缶詰を汁ごとボウルに移し、箸で食べやすい大きさにほぐす。
2.ねぎの小口切りと和える。

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*さば水煮缶の場合:汁少々・ねぎ・ポン酢を加える


鴨なんば飯

絶品炊き込みごはん!

【作り方】
1.炊飯釜に白米・水・市販の白だし・食べやすい大きさに切った鴨肉(鶏肉でもOK)・小口切りにしたねぎを入れる。
2.炊き込みごはんと同じ要領で炊く。


ねぎとレンコンの甘酢炒め

酸味と食感が美味しい!

【作り方】
1.豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで炒める。
2.輪切りにしたレンコン・ねぎを順に加え、炒める。
3.砂糖・醤油・酢を混ぜ合わせた甘酢だれをかけ、とろみがつくまで炒める。


ねぎ鍋

地元の冬の風物詩!

【作り方】
1.ねぎの白い部分は食べやすい大きさに切り、フライパンで素焼きする。
2.焼き目が付いたら鍋のダシに入れる。
3.焼いたきす・焼き豆腐・ねぎの青い部分を加えて煮込む。


▽その他紹介されたレシピはこちら

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖